完全有機無農薬栽培のお米～あいがも農法こしひかり～

「あいがも農法こしひかり」は、新潟県長岡市栃尾の雷地区で育った"安心、美味しさ"にこだわったお米です。
名水百選の湧水を源流とする水、農薬や化学肥料を使わずに「おから」を用いた有機肥料を使用。
他の田んぼから農薬や化学肥料が水を通して入らないよう標高350mの高地で、かわいいあいがもたちの除草、土のかくはん活動をはじめとするあいがも農法により丹精込めて作られています。

厳しい「ＪＡＳ」の基準をクリアしたこだわりの詰まったお米は。栃尾で米作りをしている多田さんを中心に、有志の方々（「棚田を助ける会」、㈱越銘醸の社員の方々等）によって作られています。

「あいがも農法こしひかり」の「ＪＡＳ」マークは、以下の農薬や化学肥料を使わない完全有機栽培の基準に適合しております。
①周囲から農薬や化学肥料が入らないように管理し、田植えの前2年以上の間、有機栽培を行った水田であること。
②認められた肥料や土壌改善資材だけで土づくりを行っていること。
③苗は有機栽培されたものを使用。
④農薬をしない方法で、雑草対策などを行うこと。

（新潟県栃尾地域は豪雪地帯であり、昼夜の温度差も大きく、甘み、旨み、粘りのあるお米ができる産地です。）

他の田んぼがない標高350mの山の上の棚田でお米は作られます。

お米生産者の多田さん

多田さんを中心に、有志の方々によって手作業で田植えを行っています。

田んぼの中の雑草や害虫を食べてくれる合鴨たち。稲の成長とともに合鴨も大きく成長していきます。

大きく豊かに成長した稲は11月に刈り取られます。

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